子供の大好きなメニューです。
最後に油をかけてじゅーっといわせると、大喜び！




【材料】４人分
とり（胸でもももでもOK!) 2枚
万能ねぎ　　　　　　　　　２〜３本
しょうが　　　　　　　　　　　１かけ
水
塩　　　　　　　　　　　小さじ１〜２
酒または紹興酒　　大匙２

【作り方】

・なべに水８００ＣＣ、しょうがスライスねぎ１本入れて強火。
沸騰したら、鶏肉、酒を入れて、お肉が柔らかくなるまでに煮る。
・肉は取り出し、１センチ幅に切りお皿に盛り付ける。
・ゆで汁１カップをなべに移し、火にかけて塩を入れる。塩辛い目に入れるのがポイント。小さじ１〜２いれて味を確認してね〜
・上のスープを肉にかけ５分おく。
・上にねぎをおく。
・その上に、ごま油をフライパンで熱したものをかける！

簡単だけど、おいしいよ！　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　メインサイト節約上手！貯め上手！もよろしくお願いします

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またまた、勢いがあるときにもう１品！
鶏肉１キロ買ってきたのがあまったので明日のおかずを・・



きゅうりと鶏肉の梅肉ソースあえです。

簡単！

【材料】

きゅうり　１本
鶏胸かささみ　　２００グラム

みりん　　大匙３
酢　　　　大匙４
しょうゆ　　小さじ１
梅干１〜３個


【作り方】

・鶏肉は酒を少し振り、ラップをして電子レンジに・・
火が通ったら一口に裂く。

・きゅうりはたてに半分に切ってから、包丁の裏でたたき食べやすい大きさに・・

・梅干はたねをとりたたいて、たれの材料にまぜる。

・きゅうり、肉は熱いうちにたれと混ぜる。

できあがり！冷蔵庫で冷やしてもいいよ！
長いもがあるので、それとあえてもおいしいかも♪　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　メインサイト節約上手！貯め上手！もよろしくお願いします

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久々に更新です♪
やはり安価な鶏肉、我が家ではよく登場します。
特に胸肉。淡白なのでこってり系がいいかも・・




今日は冷蔵庫にある野菜を入れてみましたが、インゲンやアスパラ、しめじなどもあうと思う。
赤唐辛子やマヨネーズの量で味を調節
今日は、薄味になってしまった・・お肉にしっかり味をしみこませたほうがおいしいよ

【材料】４人分
鶏胸肉　・・３００グラム
野菜・・適当
赤唐辛子・・１本〜

しょうゆ・・大匙2
酒・・大匙1
マヨネーズ・・大匙４

【作り方】

・お肉に分量外のしょうゆ・酒・片栗粉大匙１ぐらいずつで下味をつける。（しっかり！）
・サラダ油を多めにひき、お肉をこんがり焼きいろがつくまでいためる。
・その中に、唐辛子、野菜を入れてさらにいためる。
・最後に調味料をいれます。
マヨネーズが多いほうがおいしいです！

今日は、鶏皮を入れましたが、多いときは、鶏皮だけいため塩コショウするとおいしい！
子供も大好きなおつまみです♪


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今日は、鶏胸肉100グラム28円だったので買ってきました。

それで、鶏ハムに挑戦！！





簡単で、大丈夫かな？と思ったけど、おいしくできました。
胡椒をたっぷりいれたのでだいじょうぶかな？と思いましたが子供たちにも好評でした。
今度はいっぱい作って、朝食に、サンドウィッチに、冷やし中華に、おつまみに・・・しようっと。


《チキンハム《鶏ハム》作り方》


・鶏胸肉にはちみつ・塩コショウ（普通の野菜炒めで使う2倍ぐらいたっぷりがおいしい！）をまぶしてラップにくるくると包む。
それを2日間冷蔵庫にいれておく。

・それをとりだし、タコ糸でくるくる巻く。

・沸騰したなべに、ポンと入れて火を消す。（私は心配で2分ぐらい火をつけっぱなしにしました）
それで7〜8時間後そのまま。（途中冷蔵庫になべごといれました）

・取り出し、きる。

本当にハム！！蜂蜜を入れる理由が食べてわかりました。
黒胡椒にするとさらにおいしそうかも

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