鶏ハムベーグル
昨日の朝は久々部活など子供たちの予定はないということでのんびり！
で、時間に余裕があり、朝ごはんはベーグルにしました
1年ほど前にベーグルの本を買っていながら、昨日で3度目。
ベーグルは材料が少ないので本当に節約パンかも・・
しかもおいしいし・・
時間も1時間半でつくれちゃうのです
昨日はレタスと鶏ハムを入れマヨネーズであじつけのみ・
かなり好評でした
材料
強力粉 ５８０ｇ
水 2カップ
砂糖大さじ２
塩 小さじ１
イースト １０ｇ
ゆでるときに砂糖大さじ２
中に挟む具
ゆでたまごや鶏ハムなど
作り方
１．材料をこねる。
２．分割して（8個〜12個）、楕円形に伸ばす。それを折って長細くしてひとひねりしてドーナツがたにする。
ここでポイント
先にクッキングシートを小さくきっておき1個づつのでておくと、ゆでるときに便利！
ゆでるときにクッキングシートごといれるとべたつかず、かたくずれしません。そのクッキングシートは再度ゆでたあとにのせて焼くときにつかえます。
３．30分発酵
４．沸騰したお湯に砂糖大さじ2を入れ1分づつ両面ゆでる。
５．220度20分で焼く。
すごく簡単なのでぜひ朝ごはんに！
で、時間に余裕があり、朝ごはんはベーグルにしました
1年ほど前にベーグルの本を買っていながら、昨日で3度目。
ベーグルは材料が少ないので本当に節約パンかも・・
しかもおいしいし・・
時間も1時間半でつくれちゃうのです
昨日はレタスと鶏ハムを入れマヨネーズであじつけのみ・
かなり好評でした
材料強力粉 ５８０ｇ
水 2カップ
砂糖大さじ２
塩 小さじ１
イースト １０ｇ
ゆでるときに砂糖大さじ２
中に挟む具
ゆでたまごや鶏ハムなど
作り方１．材料をこねる。
２．分割して（8個〜12個）、楕円形に伸ばす。それを折って長細くしてひとひねりしてドーナツがたにする。
ここでポイント
先にクッキングシートを小さくきっておき1個づつのでておくと、ゆでるときに便利！ゆでるときにクッキングシートごといれるとべたつかず、かたくずれしません。そのクッキングシートは再度ゆでたあとにのせて焼くときにつかえます。
３．30分発酵
４．沸騰したお湯に砂糖大さじ2を入れ1分づつ両面ゆでる。
５．220度20分で焼く。
すごく簡単なのでぜひ朝ごはんに！
しゅう舞の皮がなくてもおいしいしゅうまい！？
シュウマイにみえないかな？
皮の代わりに、片栗粉をまぶして蒸します。
外側ぷりぷりしゅうまいもどきの出来上がりです♪
子供に、『しゅうまいじゃないじゃん』といわれましたが、味付けはシュウマイ
しかも、安くて簡単です
ホットケーキミックスで作るプチ蒸しケーキさつまいもバージョン
電子レンジでも作れますが、蒸したほうが時間がたってもおいしいです
ホットケーキミックス200ｇ・卵１個・牛乳１５０〜２００ｃｃぐらいを混ぜれ、たっぷり、サツマイモ・りんごをさいの目に切り入れました！
１５分ぐらい蒸して出来上がり！
昨日つくり今朝もつくって朝ごはんに！
鶏胸肉でタンドリーチキン♪
またまた、鶏胸肉で・・
タンドリーチキンです
鶏胸肉をそぎぎりにして、たれにつけて最後に小麦粉入れて混ぜてあげます。
本当はもう少し、ふっくらするはずですが、たれの分量に比べてお肉が多すぎました！
でも、子供たち好み
難をいえば、油にカレー粉などスパイスが残り、再利用するとすべてカレー味になっちゃいます
でも、もったいないので、カレー味の玉子焼きなど、最近一風変わった料理に変身してます。
分量
〜たれ〜
ヨーグルト １５０ｇ
カレー粉・ターメリック各小さじ半分
塩 小さじ１〜２
チリパウダー 小さじ半分（お好みで）
にんにくしょうが大さじ半分ずつ
レモン汁 大さじ２
胸肉 ５００ｇ
小麦粉１カップ
作り方
１．たれにたっぷり漬け込みます。長時間つければつけるほどおいしい！
２．１に小麦粉１カップ入れて混ぜる。もちろんたれも使います。
３．揚げる。
タンドリーチキンです
鶏胸肉をそぎぎりにして、たれにつけて最後に小麦粉入れて混ぜてあげます。
本当はもう少し、ふっくらするはずですが、たれの分量に比べてお肉が多すぎました！
でも、子供たち好み
難をいえば、油にカレー粉などスパイスが残り、再利用するとすべてカレー味になっちゃいます
でも、もったいないので、カレー味の玉子焼きなど、最近一風変わった料理に変身してます。
分量〜たれ〜
ヨーグルト １５０ｇ
カレー粉・ターメリック各小さじ半分
塩 小さじ１〜２
チリパウダー 小さじ半分（お好みで）
にんにくしょうが大さじ半分ずつ
レモン汁 大さじ２
胸肉 ５００ｇ
小麦粉１カップ
作り方１．たれにたっぷり漬け込みます。長時間つければつけるほどおいしい！
２．１に小麦粉１カップ入れて混ぜる。もちろんたれも使います。
３．揚げる。
ハロウィーン！かぼちゃタルト！
１０月！かぼちゃもあるのでかぼちゃタルト作ってみました！
またまた、バターの代わりにマーガリンで・・
クリームは、カスタード仕立てにしました♪
材料
〜タルト生地〜
薄力粉 １２０ｇ
卵 半分
砂糖 ４０ｇ
マーガリン ６０ｇ
バニラエッセンス
〜かぼちゃクリーム〜
かぼちゃ ３００ｇ
砂糖 ４０ｇ
薄力粉 おおさじ２
砂糖４０ｇ
牛乳１カップ
卵黄２個
バター３０ｇ（マーガリン使いました・・バターのほうがおいしいよ）
ブランデー（お好みで）
バニラエッセンス（バニラビーンズならもっとおいしい）
作り方
１．マーガリンと砂糖を白っぽくなるまでよく混ぜる。
２．たまごをすこしずついれよくまぜる。バニラエッセンスを入れる。
３．薄力粉をふりって、さっくり混ぜる。
４．ひとまとめにして、３０分以上ねかせる。
５．型に敷き詰め、１８０度２５分焼く。
１．かぼちゃは小さくきり、レンジで５分ぐらいやわらかくなったらマッシャーでつぶし砂糖を混ぜる。
２．カスタードクリームをつくる
薄力粉と砂糖をいれ、牛乳を少しずつのばしていれる。だまができやすいので牛乳少量入れて混ぜて、と地道に繰り返しましょう。
残りの牛乳・卵黄 をいれてまぜる。
ラップをせずに電子レンジで３分。よく混ぜて３分さらにレンジ。
その後2分レンジ。
バターをくわえて、さめたらブランデーバニラエッセンスをいれる。
３．１と２を混ぜる。
あとはかざりつけ！
チョコで顔を書きました
またまた、バターの代わりにマーガリンで・・
クリームは、カスタード仕立てにしました♪
材料〜タルト生地〜
薄力粉 １２０ｇ
卵 半分
砂糖 ４０ｇ
マーガリン ６０ｇ
バニラエッセンス
〜かぼちゃクリーム〜
かぼちゃ ３００ｇ
砂糖 ４０ｇ
薄力粉 おおさじ２
砂糖４０ｇ
牛乳１カップ
卵黄２個
バター３０ｇ（マーガリン使いました・・バターのほうがおいしいよ）
ブランデー（お好みで）
バニラエッセンス（バニラビーンズならもっとおいしい）
作り方１．マーガリンと砂糖を白っぽくなるまでよく混ぜる。
２．たまごをすこしずついれよくまぜる。バニラエッセンスを入れる。
３．薄力粉をふりって、さっくり混ぜる。
４．ひとまとめにして、３０分以上ねかせる。
５．型に敷き詰め、１８０度２５分焼く。
１．かぼちゃは小さくきり、レンジで５分ぐらいやわらかくなったらマッシャーでつぶし砂糖を混ぜる。
２．カスタードクリームをつくる
薄力粉と砂糖をいれ、牛乳を少しずつのばしていれる。だまができやすいので牛乳少量入れて混ぜて、と地道に繰り返しましょう。
残りの牛乳・卵黄 をいれてまぜる。
ラップをせずに電子レンジで３分。よく混ぜて３分さらにレンジ。
その後2分レンジ。
バターをくわえて、さめたらブランデーバニラエッセンスをいれる。
３．１と２を混ぜる。
あとはかざりつけ！
チョコで顔を書きました
